時折日頃の感謝を込めて、自宅へお客様をお招きいたします。
レストランも良いのですが、時間や会話が制約されます。
今回はバイイングで地方から出張中のゲストのためにメニュ-立ていたしました。
今日のゲストはお仕事でお世話になっている方々。
長い、お付き合いの方でも、地方に住まれていますので
ゆっくりとプライベートで会う事がなかなか出来ません。
ようやく日程が合ってささやかなhome party をいたしました。
必要なグラス、お皿やカトラリーは料理を想定して予め準備しておきます。
到着の直前に、ゲスト用のお皿をコーディネートし、
エントランスにキャンドルを。テーブルサイドには桜。
ドラマティックな夜の始まりを演出いたします。
あとは、あまり手の込んだ料理は作りません。私も会話に交わりたいですしね♥
10月〜3月までしか出回らないフランス産のチーズ、モンドールと湘南で収穫された無農薬の春野菜を添えて。
画像にはありませんが、キャロットラベ等をつまんでいただいている間に、、、、
フキノトウとタラの芽のフリットを揚げて
蛤と菜の花の炊合せ。
最後に10分で出来るグリーンカレー。ちらりと見えるのは八朔とクレソンのサラダ。
画像がないものが少しありますが、下準備だけしておけば
お客様が到着しても揚げ物以外は火を使うことはありません。
Daja 板倉直子さん
clork 成田結実子さん
そして先にお帰りになられた
sweetsight 浜野君子さん
みなさん女性オーナーさんでお仕事バリバリされておりますが、
集まると女子の会話で盛り上がりましたよ〜。
home party、夜も深まりますとそれぞれの素顔も見えて
ぐんと距離が縮まったような気がします。
お問い合わせ ★
(有)ユニバーサル ラボ
soutiencol /gardens of paradise
所在地 ：東京都目黒区東山3-1-11 サンサーラ東山 406
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