home party

時折日頃の感謝を込めて、自宅へお客様をお招きいたします。
レストランも良いのですが、時間や会話が制約されます。
今回はバイイングで地方から出張中のゲストのためにメニュ-立ていたしました。

今日のゲストはお仕事でお世話になっている方々。
長い、お付き合いの方でも、地方に住まれていますので
ゆっくりとプライベートで会う事がなかなか出来ません。

ようやく日程が合ってささやかなhome party をいたしました。

必要なグラス、お皿やカトラリーは料理を想定して予め準備しておきます。

到着の直前に、ゲスト用のお皿をコーディネートし、

エントランスにキャンドルを。テーブルサイドには桜。

ドラマティックな夜の始まりを演出いたします。
あとは、あまり手の込んだ料理は作りません。私も会話に交わりたいですしね♥

10月〜3月までしか出回らないフランス産のチーズ、モンドールと湘南で収穫された無農薬の春野菜を添えて。
画像にはありませんが、キャロットラベ等をつまんでいただいている間に、、、、

フキノトウとタラの芽のフリットを揚げて

蛤と菜の花の炊合せ。

 

最後に10分で出来るグリーンカレー。ちらりと見えるのは八朔とクレソンのサラダ。

画像がないものが少しありますが、下準備だけしておけば
お客様が到着しても揚げ物以外は火を使うことはありません。

Daja      板倉直子さん
clork        成田結実子さん

そして先にお帰りになられた
sweetsight       浜野君子さん

みなさん女性オーナーさんでお仕事バリバリされておりますが、
集まると女子の会話で盛り上がりましたよ〜。
home party、夜も深まりますとそれぞれの素顔も見えて
ぐんと距離が縮まったような気がします。

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